La sierra cinta para el corte de alimentos cárnicos

Precisión y rapidez en el corte de alimentos con poco esfuerzo 

La forma en que se corta la carne determina no sólo la apariencia del producto, sino también su textura. Se han manejado diferentes herramientas para cortar productos cárnicos, puede ser una sierra manual, un hacha, o un buen cuchillo, sin embargo, hoy en día la mejor opción en el procesamiento de este tipo de alimentos es utilizando una máquina de sierra cinta, si queremos producir cortes precisos con poco esfuerzo. 

Características de calidad importantes 

Las cintas que distribuimos en SIERRAS Y EQUIPOS para corte de carne y hueso cuentan con excelentes  propiedades mecánicas; la línea dentada es endurecida mediante tratamiento térmico por inducción para lograr mayor tenacidad, dureza y resistencia al desgaste y por ende mejorar su rendimiento. 

Soldadas conforme a la medida según las características o modelo de la máquina sinfín, mediante un proceso de electro fusión con normalizado del material en la zona del empate, con el fin de garantizar una excelente resistencia a la tracción y mayor vida útil. 

Cuidados y principios básicos de utilización 

Controlar la velocidad de la sierra y vigilar regularmente el filo de la hoja son puntos importantes que no pueden ignorarse si desea evitar accidentes y errores en el corte. 

Al igual que en el corte de otros materiales, es necesario ser extremadamente cuidadosos y precisos. Las sierras de corte vertical funcionan con un principio simple donde la cuchilla gira con el apoyo de una banda. La sierra está diseñada para cortar a través de la carne, pero forzarla puede causar que la banda se salga de su posición y desdentar la sierra, por ello es importante entrenarse en el uso tanto de la máquina como de la sierra cinta. 

Cuando se sustituye la sierra cinta debe aflojarse el ajuste y soltarla haciéndola girar en el sentido contrario a las agujas del reloj. Al colocar la nueva cinta asegúrese que la hoja se encuentre correctamente instalada entre la rueda superior, la polea inferior y la placa intermedia y pásela a través de la ranura de la guía. Después de reemplazar la hoja de sierra, asegúrese que la hoja funciona normalmente antes de hacer funcionar la máquina. 

Tipos de dentado según su aplicación 

La sierra cinta posee un número de dientes de acuerdo a los diferentes tipos de aplicación, por ejemplo: 

PASO 3: Pescado congelado

PASO 4: Carne congelada

La sierra cinta es una alternativa que ofrece gran eficiencia en el corte de alimentos cárnicos por lo tanto un aliado importante para el mejoramiento de la productividad en su negocio y se encuentra disponible en SIERRAS Y EQUIPOS S.A.S. 

Somos importadores directos y representantes exclusivos en Colombia de las principales y más reconocidas marcas a nivel mundial.